Entrée et tarte aux figues : toutes nos recettes

Pétale de betterave au caviar d’aubergine

L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

À ne pas manquer !

Les figues

Techniques appliquées aux pâtes de base

À ne pas manquer !

Les figues

Techniques appliquées aux pâtes de base

Toutes les recettes d'entrée et tarte aux figues des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et tarte aux figues pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux figues et au bleu

Papilles à l'affut

Cette tarte aux figues met en avant les saveurs auvergnates avec le bleu, le jambon de pays et les noix. La saison des figues touche à sa fin, c'est le moment d'en profiter pour cette recette généreuse. Les amateurs de saveurs italiennes pourront substituer le Gorgonzola au bleu d'Auvergne et le jambon de Parme au jambon de pays. Ne lésinez pas sur la qualité de la pâte feuilletée, élément essentiel de cette recette.

Tarte aux figues et chèvre, arrosée de miel

Piratage Culinaire

Pour cet fin d'été, voici une recette de saison : une tarte aux figues et chèvre, arrosée de miel ; et bien sûr encore meilleur accompagnée d'une salade verte...